2022 年 8 月 10 日上午，四川雅安市石棉縣法院公開開庭宣判一起該縣某火鍋酒樓經(jīng)營者及員工被指控生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟案件。

該案是雅安范圍內(nèi)，在守護(hù)人民群眾 " 舌尖上的安全 "、懲治危害食品安全刑事犯罪中，判處千萬元級(jí)懲罰性賠償金的第一起案件。

為降低成本

老板指使煉制 " 回收油 "

2015 年 8 月開始，石棉縣某火鍋酒樓經(jīng)營者喻某為了降低經(jīng)營成本，增加火鍋口感，便指使、安排店內(nèi)服務(wù)員賀某、彭某等將顧客食用后的廢棄油脂（俗稱 " 地溝油 " 或 " 回收油 "）加工煉制成火鍋底油，并再次銷售給顧客食用。

2022 年 1 月 13 日，公安民警接到相關(guān)線索后，電話聯(lián)系喻某接受調(diào)查，其到案后如實(shí)供述了自己指使該火鍋酒樓員工煉制 " 回收油 " 出售給到店顧客食用的犯罪事實(shí)。經(jīng)審計(jì)，截止案發(fā)，該火鍋酒樓涉案 " 回收油 " 鍋底銷售金額共計(jì) 1477941.62 元。

在案件審理過程中，石棉縣人民檢察院提起附帶民事公益訴訟，向火鍋酒樓經(jīng)營者喻某主張 14779416.2 元的懲罰性賠償金，并要求其在市級(jí)媒體公開賠禮道歉。

以法之名守護(hù)

" 舌尖上的安全 "

該案經(jīng)石棉縣法院審理，于 2022 年 8 月 10 日作出一審刑事附帶民事判決。

刑事懲處方面：老板喻某及服務(wù)員彭某、何某三名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑十年、五年、二年不等有期徒刑，追繳全部犯罪所得，并處 360 萬元、10 萬元、5 萬元不等罰金、終身禁止三人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營及相關(guān)管理工作。

附帶民事公益訴訟方面：判令火鍋酒樓經(jīng)營者喻某支付懲罰性賠償款 14779416.2 元，并在市級(jí)及以上媒體向社會(huì)公眾賠禮道歉。

民以食為天

食以安為先

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，不只是違法犯罪問題，更是切實(shí)的民生問題。

有食品專家指出，火鍋酒樓反復(fù)利用的 " 回收油 "，脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)早已被分解殆盡，那些致癌物質(zhì)如酚類、酮類有機(jī)化合物急劇增多，嚴(yán)重危害人體健康。

辦案法官指出，根據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院、公安部關(guān)于依法嚴(yán)懲 " 地溝油 " 犯罪活動(dòng)的通知》之規(guī)定，" 地溝油 "（又稱 " 回收油 "）犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工 " 食用油 "，以及明知是利用 " 地溝油 " 生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。因此，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪不要求特定的結(jié)果發(fā)生，只要行為人實(shí)施了在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的行為或者銷售明知摻有有毒、有害的食品原料的食品的行為，即構(gòu)成該罪。

火鍋酒樓使用 " 回收油 " 的行為，對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了嚴(yán)重的侵權(quán)行為，也損害了社會(huì)公共利益，不僅要承擔(dān)相應(yīng)刑事責(zé)任，還需承擔(dān)相關(guān)民事責(zé)任。制售 " 回收油 " 牟利的案件，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條的規(guī)定，附帶民事公益訴訟起訴人可以要求相關(guān)人員支付制售 " 回收油 " 價(jià)款十倍的懲罰性賠償，這也是本案判決喻某支付高達(dá) 1470 余萬元懲罰性賠償款的法律依據(jù)。

來源：" 石棉縣人民法院 " 微信

（編輯 李蔚蔚）